Türkiye’nin dünyanın önde gelen çekirdeksiz kuru üzüm üreticileri arasında yer almasına rağmen iç tüketimin düşük kaldığını belirten Manisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, yıllık yaklaşık 40 bin ton olan tüketimin en az 100 bin tona çıkarılması gerektiğini söyledi.
Türkiye’de kişi başına kuru üzüm tüketiminin yaklaşık 200 gram seviyesinde olduğunu ifade eden Özkasap, üretilen kuru üzümün büyük bölümünün Avrupa’ya ihraç edildiğini belirterek, iç tüketimi artıracak politikaların hayata geçirilmesini istedi.
Üzümün yalnızca pekmez ve sirke üretiminde değil, gıda sanayisinde de daha fazla kullanılmasını öneren Özkasap, alkollü içecek sektöründe yerli üzüm kullanımının artırılması gerektiğini vurguladı. Geçmişte uygulanan “Üzüm Okul Projeleri”nin yeniden başlatılmasını isteyen Özkasap, çocuklara küçük yaşta üzüm tüketim alışkanlığı kazandırılmasının önemine dikkat çekti.
Çekirdeksiz Sultaniye kuru üzüm üretiminin yaklaşık yüzde 90’ının Manisa’da yapıldığını belirten Özkasap, üretilen ürünün yüzde 80-85’inin de kentteki işletmeler tarafından ihraç edildiğini söyledi. Türk kuru üzümünün en çok İngiltere, Almanya ve Hollanda’da tüketildiğini ifade eden Özkasap, “Manisa üretiyor, dünya tüketiyor.” dedi.
Bağcılığın uzun vadeli bir yatırım olduğuna işaret eden Özkasap, üreticilerin fiyat dalgalanmaları nedeniyle farklı ürünlere yönelmesinin kolay olmadığını belirtti. Türkiye’nin üzüm üretimi ve işleme teknolojisinde dünya standartlarında olduğunu kaydeden Özkasap, küresel pazardaki güçlü konumun korunması için ihracatın yanı sıra iç tüketimin de artırılması gerektiğini söyledi.
Odatv.com
