Türkiye‘de değişen tüketici alışkanlıkları ve kahvenin sosyal yaşamın önemli bir parçası haline gelmesi, sektördeki büyümeyi hızlandırdı. Son yıllarda artan yaşam maliyetleri nedeniyle dışarıda yemek harcamalarını azaltan birçok tüketici, sosyalleşmek için kahve mekanlarını tercih etmeye başladı.
Sektör temsilcilerine göre, 2010’lu yılların başında kişi başına yıllık 350-400 gram seviyesinde olan kahve tüketimi bugün 2,2-2,5 kilogram bandına ulaşmış durumda.
İLK 5 AYDA 398 MİLYON DOLARLIK İTHALAT
Artan talep, ithalat rakamlarına da yansıdı. TÜİK’in Genel Ticaret Sistemi verilerine göre, 2026 yılının ilk beş ayında kahve ithalatı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 3,7 artarak 50 bin 219 tona yükseldi. Bu dönemde kahve ithalatı için 398 milyon 298 bin dolar ödeme yapıldı.
2025 yılının tamamında ise 125 bin ton kahve ithal edilirken, bunun karşılığında 909,2 milyon dolar harcandı. Bir önceki yıla göre ithalatın değeri yüzde 82,9, miktarı ise yüzde 23,6 arttı.
ÜÇÜNCÜ NESİL KAHVECİLİK ETKİLİ OLDU
Coffex İstanbul Kurucusu Niyazi Çoşkunsoy, kahve tüketimindeki artışta üçüncü nesil kahvecilik anlayışının yaygınlaşması, gençlerin kahveye ilgisinin artması ve kahvenin sosyal yaşamın merkezine yerleşmesinin etkili olduğunu söyledi.
Çoşkunsoy, 2025 yılı itibarıyla kişi başı yıllık kahve tüketiminin ortalama 1,5 kilogram seviyesinde olduğunu belirterek, son 10 yılda tüketimin yaklaşık dört kat arttığını ifade etti.
2026 yılında kişi başına yıllık tüketimin 2,2 ile 2,5 kilogram arasında gerçekleşmesinin beklendiğini kaydeden Çoşkunsoy, zincir kahve mağazalarının yaygınlaşması, ev dışı tüketimin güçlenmesi, e-ticaretin büyümesi ve ev tipi profesyonel demleme ekipmanlarına erişimin kolaylaşmasının da bu artışı desteklediğini dile getirdi.
Odatv.com
